10 Neįprasto ledų receptai Naujųjų metų stalui

Ledai yra mėgstamiausias daugelio saldžiųjų dantukų gydymas,o žiema nėra pasiteisinimas atsisakyti sau ar savo artimiesiems mėgautis šaltu desertu! Ypač, jei ledai yra pagaminti savo rankomis, tai yra originalus ir neįprastas!

1.

Sėjamosios su virtomis kriaušėmis

Sudedamosios dalys: 5 briketai; 4-5 kriaušės; 2 šaukštai grietinėlė; 5-6 riešutmedžio pechenyushek; 4 šaukštai cukrus; 1 pakelis vanilinio cukraus.

Kriaušeliai turi būti supjaustyti per pusę (kartu) ir pašalintibranduolys. Tada į stiklinę vandens praskieskite 1 valgomasis šaukštas. cukraus ir kepkite širdies sirupe kriaušes iki medaus skaidrumo. Leisk jiems atvėsti ir užpildyti. Grietinėlę reikia sumaišyti iki pilno svorio ir išmesti mažos kubilų sienas dviem pirštais storio. Supjaustykite griežinėliais griežinėliais kriaušes, apibarstykite sausainių ir putų grietinę. Ir vėl: kriaušes, sausainiai, grietinė, kol puodelis pilnas. Paskutinis sluoksnis turėtų būti antspaudas. Padėkite ledą į šaldiklį kelias valandas.

Prieš taikant kremas yra pašalinamas iš tokiu metodu keptuvę: puodai artimųjų karšto vandens indą ir apversta ant didelio patiekalas aukštyn kojom. Jūs galite papuošti desertą su riešutėmis.

2.

Kavos ledai

Sudedamosios dalys: šviežiai malta kava (4-5 šaukštai); cukrus (4-5 šaukštai); 3-5 puodeliai verdančio vandens; riebi kremas pagal skonį.

Sumaišykite kavą su cukrumi, supilkite ją į šildomąpuodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jį užvirinti, kol jis atvės. Tada įmerkite jį per mario, supilkite į formas ir užšaldykite šaldytuve (bent 1-2 valandas normaliame temperatūroje). Patiekite užšaldytą kavą su plakta grietinėle.

3.

"Boucher" "Nustebink"

Ingredientai: šokoladas (400 g); ledai (400 g).

Indai ledams ir šaukštui įdėkitešaldytuve 10 minučių. Atskirai paruoškite stiklinę vandeniu. Tada paimkite šaukštą ir formos rutulius iš ledų, juos išplaunami po vieną indą, kiekvieną kartą įdėdami šaukštą į vandenį. Užpildytą indą įpilkite į šaldiklį 2 valandas ir užpildykite žemiau pateiktą informaciją.

Dabar reikia paruošti glazūrą. Vandens vonioje ištirpinkite šokoladą ir pamerkite į jį ledinę ledai su medine šaukšteliu. Jums reikia tai padaryti pakankamai greitai. Kai patiekalas užpildytas glazūruotu saldainiu, grąžinkite jį į šaldiklį. Patarimas: paimkite daug įvairių ledų (braškių, persikų, riešutų, razinos, vaisių gabalėlių ...) - taip bus daug skaniau.

4.

Meliono ledai

Sudedamosios dalys: 1,5 kg melionų; 2 citrinos; mėtos kupolas; 180 g cukraus.

Melioną reikia išvalyti, sėklos pašalinti, supjaustyti irsumaišyti bulvių koše. Į jį įpilkite cukraus, citrinų sulčių ir smulkiai pjaustytų mėtų. Meliono masė turi būti laikoma šaldytuve bent 2 valandas. Tada supilkite jį, maišykite jį vėl maišytuvu ir grąžinkite vėl į šaldiklį. Prieš patiekdami kreminkio meliono masę paskleiskite ir papuoškite mėtų.

5.

"Khalifa" desertas

Sudedamosios dalys: tešlos gaminiai (150 gramų); skirtingas ledas (kiekvienas 4 kamuoliai); 3 šaukštus sezamo sėklos; 4 šaukštai augalinis aliejus; 1 valgomasis šaukštas medus; žemės cinamonas.

Sausoje keptuvėje šviežiai kepkite sezamo sėklą.pridėkite prie jo medaus ir šiek tiek cinamono. Iš tešlos rulono 4 pyragus 12-14 cm skersmens ir kepkite aliejuje. Atvėsinkite riebalus su medaus sezamo mišiniu ir padėkite ant geriausių ledų kamuoliukų, pabarstytų cinamonu.

6.

Varškės ledai

Ingredientai: 250 g varškės; 150 g kondensuoto pieno; tarkuotas migdolas; 75 g cukraus; 250 ml supjaustyto grietinėlės; 250 g vaisių ar uogų.

Sumaišykite varškę, sutirštintą pieną ir cukrų. Kruopščiai jį išpjaukite per sietą. Tada į varškės svorį įmaišykite migdolus, supjaustytus vaisius arba uogas, grietinėlę, vėl viskas gerai sumaišoma ir įdedama į šaldiklį. Desertas yra pasirengęs! Jei pageidaujate, galite pridėti į ledų sumuštą kiaušinį.

7.

Ledai "Semifredo"

Sudedamosios dalys: 1 st. lazdyno riešutas (keptas); 150 g cukraus; 3 šaukštus vanduo; 3 kiaušiniai; 360 ml grietinėlės.

Padarykite karamelę iš 100 g cukraus ir vandens, supilkiteį jos lazdyno riešutų, sumaišykite ir, kai visa ši masė sustiprėjo, sumalkite ją maišytuve. Tada įmerkite 3 trynius su grietine ir 50 g cukraus. Sumaišykite kreminę masę su riešutais. Atskirai nuplaukite voveres su švelniu druskos kiekiu ir švelniai įkiškite juos į birumą. Maišykite, palikite šaldytuve 40 minučių.

8.

Indijos ledai "kulphi"

Sudedamosios dalys: 1 can of condensed milk; 4 šaukštai. pienas; visi riešutai (migdolai, lazdyno riešutai, sėklos, anakardžiai ...); 2 šaukštai. kukurūzų miltai; 2 šaukštai. tarkuotas kardamonas; šafrano, cinamono ir vanilės šaukštelis.

Sumaišykite sutirštintą pieną ir pieną, atneškite jįvirimo, kartais maišant. Kukurūzų miltus, atskiestą iki grietinės konsistencijos 2 šaukštelis. vandeniu ir švelniai supilkite pieną į ploną lašą (nuolat maišydami). Po 2-3 minučių, nuimkite nuo ugnies (gaunama masė turi tirštėti), pridėkite susmulkintų prieskonių ir riešutai, vėsioje, supilkite į formas ir morozte šaldytuve 8 valandas (palikti, kitaip tariant, naktį). Paprastai patiekiami griežinėliais.

9.

Bananų ir imbiero ledai

Sudedamosios dalys: 450 ml kondensuoto pieno; 0,5 šaukštai cukrus; 3 bananų tyrės; 2 šaukštai Imbiero sirupas; 115 g griežinėlių konservuotų imbiero ūglių.

Supilkite suspaustą pieną maišytuvu ikiMousse. Įpilkite cukraus ir vėl įvilkite. Įdėkite bananų tyrę, sirupą ir susimaišykite su kondensuotu pienu. Pridėti imbierą. Ledai turėtų būti laikomi šaldytuve mažiausia temperatūra mažiausiai 5 valandas. Praėjus tam tikram laikui (pvz., Trims valandoms), ledas turi būti maišomas dar kartą ledo kristalams sulaužyti. Paruoštas desertas 20-30 minučių turėtų stovėti kambario temperatūroje, tada iš jo galima pradėti formuoti rutulius ir išgerti, iš anksto laistyti imbiero sirupu.

10.

Jogurto ledai

Sudedamosios dalys: 0,5 šaukštai. citrinų sultys; visų rūšių uogos (250 g); natūralus jogurtas (200 ml); 3 šaukštus medus; 1 kiaušinio baltymas.

Sumažinkite uogas ir sumaišykite su medumi, jogurtu ir citrinų sultimis. Kiaušinių baltymus sumušti ir papildyti medaus jogurto masę.

Supilkite gautą mišinį į konteinerius ir palikite šaldytuve tris valandas. Kartais sumaišykite.

Gero apetito!