Įdaryti abrikosai

Kaip žinote, saldus ir rūgštus vaisius puikiai derina su mėsa. Pavyzdžiui, jautienos kaimynystėje skanūs slyvos, o džiovinti abrikosai prideda ypatingą pikantiškumą ir lengvumą kiaulienai. Vaisių saldumo ir sultingumo derinys palankiai atskiria Rytų virtuvę nuo kitų. Šiandien mes virkite neįtikėtinai įdaryti abrikosai.

Į klasikinį receptą, kuris parodytas čia,Mėsa įdaryti džiovintą abrikosą - džiovintus abrikosus, bet dabar sezoną, kodėl gi ne pakeisti džiovintus abrikosus tikrais abrikosais? Sultingumas ir prinokusių vaisių minkštumas nepadės jus apgailestauti dėl eksperimento.

Jums reikės:

500 g abrikosų (arba didelių džiovintų abrikosų)

200 g ryžių, geriausia ilgagrūdžių

200 g maltos mėsos - bet kokia, bet kiauliena su džiovintais abrikosais geriau skamba

druska, juoda žemiena ir paprikos - pagal skonį.

paruošimas:

Skalauti ryžius ir užpilti verdančiu vandeniu, paliekant 20 minučių patinimui.

Praplaukite abrikosus ir nuimkite kaulus, du kartus nesidalydami vaisiaus. Jei virkite iš džiovintų abrikosų, supilkite į šiltą vandenį 15 minučių.

Švelniai kepkite keptuvę keptuvėje ir įpilkite garruotų ryžių. Maišykite, druska, pipirai.

Užpildykite abrikosus ar džiovintus abrikosus su malta mėsa.

Į keptuvę ar keptuvę supilkite sviestą ir supjaustykite abrikosus ar džiovintus abrikosus.

Įpilkite vandens dugną - ne daugiau kaip pusę stiklo, duotiji virinama vidutinio karščio. Sumažinkite šilumą iki minimumo ir uždėkite dangtį su dangteliu. Kuko abrikosus 20 minučių - kol mėsa ir ryžiai bus paruošti. Patiekite prie stalo.

Mėgaukitės vasaros pietumis su neįtikėtinomis rytietiškomis pastabomis.