10 nuostabių mėlynių receptų: nuo salotų iki pyrago

Ne taip seniai viena iš labiausiai naudingų uogų - mėlynės pasirodė miesto rinkų lentynose. Kai pamini jai, jos gebėjimas išsaugoti ir atstatyti regėjimą tuoj atsimins. Bet tai nėra vienintelis stebuklingasuogos turtas: Mėlynių gausu antioksidantų, kurie saugo organizmą nuo daugelio ligų, vertingų angliavandenių, vitaminų, mineralinių medžiagų, pektino ir ląstelienos plėtrai. Be to, jis turi mažai kalorijų ir šviesus aromatas, todėl gali tapti puiki alternatyva kenksmingų saldumynų. Mėlynių yra gerai, kaip atskiras patiekalas, kaip naudingos vasaros užkandis, taip pat ji yra naudojama kaip dalis įvairių receptų. Mes siūlome jums išbandyti keletą iš jų: rezultatas tikrai paliks jums patenkintas tiek fiziškai, tiek psichiškai.

1.

Vasaros salotos iš mango, granatinių sėklų ir mėlynių

Sudėtis: 1 mango, 1 granatas, stiklinė mėlynių, pusiau kalkių.

Iškirpkite mangas į kubelius ir padėkite juos į salotų padažas.pajėgumas. Nuplaukite granatu, supjaustykite pusiau ir išimkite grūdus, plaukite mėlynes ir sumaišykite jas su mangomis ir granatinėmis sėklomis. Iš kalkių, išspauskite sultis, pridėkite prie vaisių ir vėl sumaišykite.

2.

Salotos su mėlynėmis, krevetėmis ir feta

Ingredientai: 6 vnt virtų nuluptų krevečių, pusę puodelio mėlynės, 2 šaukštai žirneliai, 1 puodelis mišinys salotos, 2 šaukštai feta sūrio, pusė riešutų puodelių, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, klevų sirupas, acto ir citrinų sultys, šaukštelis garstyčių ir grūsti lapai peletrūno, druskos ir pipirų pagal skonį.

Sumaišykite mažame dubenyje su actu, alyvuogiųsviestas, klevo sirupas, citrinų sultys, garstyčios ir smulkiai supjaustytas tarragonas, įpilkite druskos ir pipirų, sumaišykite. Padėkite ant plokštelės salotų lapų, įdėkite morkus ir žirnius ant viršaus, o dar daugiau - krevečių ir riešutų, pabarstykite visa tai su susmulkinta fete. Sultys su anksčiau paruoštu padažu ir pasimėgaukite.

3.

Mėlynių sriuba

Sudedamosios dalys: 500 g mėlynių, 500 ml grietinės, 40 g miltų, druska, cukrus, malta cinamona - pagal skonį.

Valgykite mėlyves vandens litre, tada nuvalykite,pridėti druskos, cukraus ir cinamono. Grietine sumaišykite su miltais, įpilkite mėlynių sriuba ir virkite. Jei pageidaujate, pridėkite citrinų sultis. Atvėsinkite ir tarnauti.

4.

Kiauliena su mėlynių padažu

Ingredientai: 0,5 kg kiaulienos (geriau gimdos kaklelio), 300 g šviežių arba šaldytų mėlynių, medaus šaukštas, 100-150 ml sauso raudono vyno, šiek tiek breading miltų, 3-4 šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų skonį.

Jei reikia, supjaustykite kiaulieną smulkiais gabalėliais.šiek tiek kepkite, supjaustykite miltais druska iš visų pusių. Kepkite mėsą keptuvėje su alyvuogių aliejumi, šiek tiek kepkite pipirais. Keptuvėje paruoškite mėlynių padažą: švelninkite mėlynes su šaukštu medaus ir vyno (šilta, kol vynas išgarins). Prieš patiekdami įdėkite mėsą į plokštelę ir pridėti porą šaukštai padažo.

5.

Koldūnai su mėlynėmis

Ingredientai: 3 puodeliai miltų, 3 stiklinės mėlynių, 1 kiaušinis, alyvuogių aliejaus, druskos šaukštas, cukraus pagal skonį.

Kietą tešlą išmaišykite iš miltų, vandens ir kiaušinių. Leisk tešlą stovėti maždaug 30-40 minučių. Nuplaukite ir išdžiovinkite uogas. Supjaustykite tešlą į gabaliukus ir sukite taip, kad gauti plonas ratas su maždaug 7 cm skersmens. Kiekvieno apskritimo viduryje įdėti mėlynės ir pabarstykite cukraus žiupsnelis, arti kraštai "galiuku" ir padėkite koldūnus ant stalo, iš anksto miltais pabarstyto. Užvirkite vandenį, druską ir įdėkite savo koldūnus. Virkite juos vidutiniškai karštai, kol jie atsiras. Padėkite koldūnus ant lėkštelės ir supilkite juos su lydytu sviestu, kad jie nesiliestų. Galite papuošti jas šviežiomis uogomis. Patiekite su medumi, grietine, cukrumi arba uogų sirupu.

</ P>