Kulinarinė kelionė į Italiją: 6 patiekalai, kuriuos verta pabandyti

Italija yra didelių mėgėjų šalis skanusvalgyti. Nenuostabu, kad beveik kas tris mėnesius vyksta tešlos, picos, vyno ar triufelių festivaliai. Tuo, ką kiekvienas regionas yra žinomas nei jo, Ligūrija, pavyzdžiui - pesto, pasididžiavimas šiaurėje yra makaronai ir alyvuogių aliejus, Sicilijoje galite mėgautis geriausių pasaulio sardinės ... Bet nesvarbu, kokia dalis šalies jūs gyvenate, pirmas dalykas, kad verta pabandyti - tai makaronai ir vynas. Italijoje yra apie du tūkstančius pastų ir keturių tūkstančių vyno prekių ženklų, todėl jūsų pasirinkimas yra turtingas!

Svarbiausia nepamiršti vakarienės Italijoje, kaip irItalai valgo šiek tiek pusryčiai - kavos, raguoliai ar Cookies puodelį. Nesvarbu, ar verslo pietų valgio, kartais trunka tris valandas! Vakarienei, italai gali virėjas užkandžiai ir gėrimais truputį vyno, bet pietūs turėtų būti maistingas ir didelis. Greito maisto nėra, nebent tai tikrai nėra picerija! Mėgstamiausia vieta, jei jūs negalite grįžti namo pietų metu, yra «Cucina casalinga» - namų virimo restoranai.

Jei norite organizuoti savo "namus" vakarą italų kalba, siūlome išbandyti šiuos patiekalus ...

1.

Grybų lasagna su blyneliais

Už šį neįtikėtinai skanų patiekalį jums reikės: blynus, 700 g grybų, 400 g sūrio, grietinės (400 gramų), 4 svogūnai, prieskoniai pagal skonį.

Grybai supjaustyti ir kepti, kol jie visiškai išgaruojavandens, pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, 3-4 šaukštai grietinės ir troškinkite apie 5 minutes formoje už lasagna (tai giliai pailga kepimo indą) šepetys su saulėgrąžų aliejumi, įdėti du blynai, tada grybų tiek, tarkuotų ant plono tarka sūriui, blynas ir vėl, grybai ir sūris ir tt iki pat pabaigos. Tuo pasauliečių du blynai pabaigoje, grietinė dosniai tepti (kaip torto) ir pabarstyti likusį sūrį. Kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių prieš raudoną žievelę.

2.

Ajada - česnakų lasagna

Sudedamosios dalys: 150 g graikinių riešutų, 60 g česnako, duonos trupinių ar sausainių, alyvuogių aliejaus, lazanijos lakštų, tarkuotų Parmezano ir 75 g sviesto.

Susmulkinti graikiniai riešutai mirkyti verdančiu vandeniu 5minutės Švelniai sumaišykite česnaką, duonos trupinius ir riešutus (vandens iš anksto nusausinkite), kol susidarys neapdorotas pastas. Į gautą masę įpilkite alyvuogių aliejaus ir vėl užvirkite. Sezonas.

Tuo tarpu mirkykite verdančiu vandeniu ar šiek tiekVirėjas lazanija lakštai, kad jie suminkštės (ne trapią jų!). Dabar tepalas kepimo indą su sviestu ir viską išdėliokite tokia tvarka: iš lazanija lakštai, riešutų svorio, parmezanu. Galutinis sluoksnis turi būti Parmezano sūrio, česnako, sumaišyti su riešutų pasta sluoksnis. Kepkite 15 minučių orkaitėje ir lazaniją įkaitinkite į karštą stalą!

3.

Bruschetta grybai

"Brustkett" yra labai populiarus Viduržemio jūros regiono užkandis, pagamintas iš skrudintų arba keptų keptų duonos skiltelių su įvairiais glaistais. Iš italų vertimo reiškia "iškepti medžio anglis".

Grybų bruschetta yra lengva ir tai jumsreikia: 250 ml grietinės, tarkuotų parmezano, sūdyto sviesto, duonos, česnako, 2 svogūnų, 400 g grybų, arugulio lapų, petražolių, druskos ir pipirų.

Krosnelėje kepkite duoną (galite kepti skrudintuvę skrudintuvėje arba kepti duoną keptuvėje) ir sumaišykite su česnakais. Tada paskleisk duonos gabaliuką su sviestu.

Griebkite grybus ir svogūnus, kol visiškai išgarinsite.skystis Įpilkite grietinėlę, virkite ir nuimkite nuo karščio. Pabarstykite parmezano sūriu, druska, pipirais ir gerai sumaišykite. Dabar jūs pasklindai ant kiekvieno duonos rukokos ir grybų masės. Tai viskas!

4.

Makaronai su vištiena ir šparagais

Jei myliu makaronus, mes džiaugiamės galėdami pristatytiJums tai neįtikėtinai skanus šparagų ir makaronų patiekalas. Jūs net negalite įsivaizduoti, kaip puikiai sumaišyti šparagą su makaronais. Būtinai išbandykite šį itališką receptą, kuris taip pat apima vištieną, grybus, baziliką, žalius svogūnus ir parmezano sūrį.

Daugiau ...

5.

Pesto padažas iš špinatų

Vienas iš populiariausių Italijos padažųkuri yra pagrindinė priežastis, kodėl italai yra taip švelniai pridedami prie makaronų. Taip, jie tiesiog valgyti juos su pesto padažu, ir tai, manau, yra nepaprastai skanu! Paprastai pesto padažas pagamintas iš baziliko, tačiau kai kuriems jo skoniui yra pernelyg įkyriai, todėl yra tokios minkštesnės, kreminės šio patiekalo versijos.

Daugiau ...

6.

Saulėje džiovinti pomidorai

Saulės džiovinti pomidorai yra itin populiarus Italijoje. Jie patys yra jau gatavas patiekalas, bet jie taip pat gali būti dedama į salotas, makaronų, patiekiamas su žuvies ar mėsos, kad jiems sumuštinius ... Ir aliejaus, kuris reikalauja pomidorus, naudoti vietoj tradicinių pildymo salotos - tikrai nepasigailėsite!

Daugiau ...

Skanus kulinarinis kelionė per Italiją!