3 Garsus Turkų virtuvė

Turkų virtuvė formuoja Artimųjų Rytų, Azijos ir Viduržemio jūros kultūras. Šiandien daugelis maisto ir gėrimų iš tapo žinoma ir kitose šalyse. Pavyzdžiui, jūs tikriausiai girdėjote apie kebabas, simite,įdaryti moliuskai, Gozleme, Turkiška kava ar arbata iš mažų puodelių ir daugelis kitų. Mes rekomenduojame jums susipažinti su populiariausių patiekalų Turkijos gastronomiją ir kepkite juos virtuvėje.

Dolma

Šis patiekalas gali būti paruošti įvairiais būdais: su mėsos, grybų arba daržovių įdaru. Bet kuriuo atveju tai pavyks labai skanus, sveikas ir maistingas.

Ingredientai: jaunos vynuogių lapai - 40 vnt., Jautienos faršas - 0,5 kg svogūnų - 1 vnt, pomidorų -. 2 gabalus, šviežios petražolių -. 1/3 sijos, pav - 4 šaukštus, česnakai - 2 gvazdikėlių, muskato - 02/01 val konvektorius, druska -. žiupsnelis juodųjų pipirų - 1/4 šaukštelis vandens - .. 1 šaukštas

paruošimas: Vynuogių lapai švelniai nuplaukite, kad nebūtų sugadinti juos. Valyti lapus įdėti į verdantį vandenį maždaug 5 minutes. Tada nupilti vandenį, nusikratykite likusį vandenį ir sumažinti petioles, storėjimą dryželiais ant lapo bazę. Toliau, pridėkite maltos mėsos, smulkintos svogūnai, česnakai, pomidorai ir žalumynai. Pav užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 12 minučių, kol suminkštės. Pridėti jį prie įdaru. Druska, pipirai ir žemės muskato vsypte. Maišykite faršą, pridedant šalto vandens iki reikiamo klampumo. Ant lygaus pusėje vynuogių lapų įdėti 1 šaukštą įdaras ir apvyniokite lapų, nes įdaryti kopūstų. Pasibaigus keptuvėje su storu dugnu dugno, pirma kloti nuplauti vynuogių lapus. Įdėti juos ant Dolma, perkeliant vynuogių lapų eilučių. Pastatykite puodą ant ugnies ir virkite, kol suminkštės lapų. Jei pageidaujate, galite pateikti patiekalą su grietine ir česnakų padažu.

Borek su sūriu ir žolelėmis

Parengti šį patiekalą galite naudoti bet kokį įdarą. Paprasčiausias variantas - įdėti sūrio ir žali. Pasirodo, labai skanus ir sveikas.

Sudedamosios dalys: Liesas pita - 2 vnt, sūris - 200 g šviežios petražolių - 1/3 sijos, kiaušinių - 1 vnt, jogurtas - 2 šaukštus augalinio aliejaus - 50 g, sezamo - 1 arb ..

paruošimas: Nuplaukite petražoles, sausas ir smulkiai supjaustykite. Sūris košė su šakute ir sumaišykite su žalumynais. Tepalas kepimo indą su augaliniu aliejumi. Nustato vieną lapą lavašu, ir ant viršaus - antroji. Tada nustatyti pusę įdarą ir skleisti ją. Break kiaušinį į dubenį ir išplakti šakute ir pridėkite jogurtas. Net pilti aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Uždenkite įdaru pita ir sutepkite kiaušinio mišinį. Į viršų su likusiu įdaru, padengti ir vėl Lavašas tepalas mišinys. Po to įpilti į likusią mišinio. Pabarstykite sezamo valgio formą ir siųsti įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių 30 minučių.

Šparaginės pupelės iš turkų

Šis patiekalas gali būti paruošta iš šviežių arba šaldytų šparaginių pupelių. Ji rengiasi labai greitai ir lengvai, ir paaiškėja, labai skanus. Be to, šis receptas tinka visiems tiems, kurie nevalgo mėsos.

Ingredientai: pupelės - 1 kg, morkos - 2 vnt, pomidorų - 3 vnt, svogūnų - 2 vnt, paprikos - 2 vnt, pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas vandens - 2 puodeliai, druskos -.... 2/1 arb alyvuogių aliejaus.

paruošimas: Cut uodegas į pupelių, padalinti jį į 2-3 gabalus, priklausomai nuo dydžio, ir įmaišykite į lėkštę. Tada gabalais vidutinių svogūnai, morkos, paprikos ir pomidorų. Lengvai pakepinkite paruoštus daržovių alyvuogių aliejaus. Pridėti pomidorų pasta ir druska. Sumaišoma ir viską ant pupelių. Supilkite į puodą su vandeniu turinį ir tada tegul pupelės, padengtos, 20-25 minučių.

Gero apetito!